Haico a grandi aux Pays-Bas dans un environnement très multi-culturel. Il a ainsi développé un goût sophistiqué pour les mets épicés dès son très jeune âge. Lorsque Haico a déménagé au Canada, il a tenté de trouver le même niveau de saveur dans les sauces piquantes et la cuisine canadienne, mais rien n’y faisait. Il a décidé de prendre en main le monde des sauces piquantes en faisant pousser lui-même ses piments et en concevant ses propres sauces.

Le résultat : un nombre grandissant de diverses sauces piquantes et épicées. Tous les piments et la majorité des ingrédients sont cultivés à Ottawa par Haico et sa femme, Angela.

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