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Livre recettes et astuces 'L'ail noir'
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Livre recettes et astuces 'L'ail noir'

La Terre du 9

$25.00
20 recettes, 30 astuces et 75 inspirations culinaires
Ce livre a été conçu pour répondre à la question : "On adore l'ail noir, mais on le cuisine comment?". Au fil de ses pages, nous partageons les secrets de ce trésor d’Asie, nos astuces culinaires issues de l'expertise hôtelière d'Amélie, la créativité gustative d'Isabelle et nos années d’expérience dans le développement de condiments à l’ail noir. 
Des bases explosives de saveurs et des classiques révisités
Ce premier volume propose la préparation de bases simples, comme un beurre onctueux à l’ail noir ou une béchamel à l'ail noir pour des coquilles Saint-Jacques, ou des côtes levées rehaussées de notes sucrées et fumées redéfinissant le BBQ familial.
Des desserts surprenants
Pour les gourmets audacieux, l’ail noir se glisse même dans les desserts : imaginez un tiramisu aux arômes torréfiés ou un gâteau forêt-noire revisité aux nuances subtiles et profondes.
Les produits produits mis en vedette
Intégrés au fil des recettes et de nos anecdotes familiales, nous présentons également nos astuces, pour explorer toutes les facettes de l'ail noir en cuisine.

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