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Bref MTL

Culture de tempeh 'rhizopus oryzae'
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Culture de tempeh 'rhizopus oryzae'

Révolution Fermentation

$19.00

Fabriquez jusqu’à 10 kg de tempeh maison grâce à la culture de tempeh Rhizopus oryzae de grande qualité! Également appelé starter, il vous permettra de réaliser une des fermentations les plus gratifiantes en créant votre propre mycélium de tempeh.

Le tempeh, aliment traditionnel indonésien, se prépare traditionnellement à partir de graines de soya fermentées par un champignon microscopique. Le résultat est une protéine végétale riche en protéines et en fibres, pauvre en matières grasses, et au délicieux goût de noisettes et de champignons.

Le tempeh peut se fabriquer à partir de n'importes quelles légumineuses: haricots, pois, gourganes, pois chiches, lentilles… C’est le temps d’explorer!


- Sachets de 25g de spores de Rhizopus oryzae
- Conservation: minimum 12 mois au frais et sec
- Ingrédients: riz, soya, Rhizopus oryzae
- Certifications: sans OGM, vegan et kascher
- Origine: Belgique
- Spores: 8 millions / g 

Consultez cette recette de tempeh pour apprendre comment créer le vôtre à partir de la culture de tempeh Rhizopus oryzae.

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